其实馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的*小吃各地有不少特色的,深受食客**的馄饨,馄饨厂商,下面就让玖九同心带你来了解一下:
*的有成都市龙抄手饮食店的抄手,其品种多种,青岛馄饨,皮薄馅嫩,味美汤鲜;重庆市的过桥抄手,包捏讲究,调料多种,馄饨销售,蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨,馅料讲究,薄皮包馅,味色鲜美;新疆乌鲁木齐市的曲曲,羊肉为馅,皮薄馅嫩,汤清味鲜等等。
【 北京】中国北方等地通常称为馄饨。
【 四川】俗称 抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“ 红油抄手”。 (“抄手”有“牵起你的手”之意)
【重庆】重庆称抄手,重庆东北部的 开县、 万州、 云阳等地称包面。
【 湖北】有人也称为 水饺(武汉地区称呼)、 包面(湖北其他地区称呼)。
【 安徽】皖南称为“包袱”。
【 江南】上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[?w?nd?n],与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟,随后放入鸡汤、肉汤或者 骨头汤做成的汤料中,食用时还会根据个人喜好滴入香油或者酱油。在上海馄饨中有时还会裹入香菜或者芹菜。
馄饨的吃法有很多,那平时有没有注意到馄饨的形状也有很多呢,馄饨的形状多一点让人看得也好看,馄饨批发,也比较有食欲,馄饨的形状还有一种叫做元宝形,下面就让玖九同心带你来了解一下!
折叠馄饨包法1.元宝形
元宝形步骤一:肉馅放在小馄饨皮上。
步骤二:沿对角线折成三角形。
步骤三:在其中一角沾点水。
步骤四:将另一角折叠上去成抄手状。
步骤五:将两端拉整齐使馅料在中间鼓起,形成两端翘起的元宝造型。