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平时在外面想家的时候肯定会想起家里面的人，还会想念家里的水饺，吃到水饺感觉有浓浓的家里的味道，我们在外面其实也可以吃到热腾腾的水饺，水饺随着发展现在也有很多颜色，那你知道水饺的包法吗？下面玖九同心带你来了解一下！

1.水饺

原料：面粉150克、猪肉60克、大白菜100克、水70克。

调料：盐、味精、胡椒粉、香油、料酒适量。

做法：

1.水烧开，将面粉过箩放盆内，边倒入沸水边用筷子搅拌，和匀，待面凉后揉至光滑放一旁静置半小时备用。

2.将白菜切成末备用；猪肉剁成末，加入盐、味精、胡椒粉、香油、料酒，顺一个方向搅拌至有黏性后加入白菜，再搅拌均匀。

3.取面饼擀成饺子皮，包馅。

4.可以下水滚三次煮熟，也可以上蒸笼，小火5分钟熟透即可。

2.金鱼饺

原料：银鳕鱼50克、生粉100克、淀粉100克、熟蛋黄40克、水50克。

调料：盐、味精、胡椒粉、香油、料酒适量。

做法：

1.水烧开；将淀粉和生粉混合，和匀，倒入沸水，水饺价格，加入熟蛋黄，用力搅拌成黄色的光滑面团备用。

2.取银鳕鱼肉，与盐、味精、胡椒粉、香油、料酒搅拌均匀，成馅料备用。

3.取适量面团擀成饺子皮，包入馅料；较后装盘入笼蒸，5～6分钟取出即成。

3.鲜肉饺

原料：烧麦皮50克、猪肉60克、虾仁(31～40克)、葱、姜适量。

调料：盐、味精、胡椒粉、香油、酱油、料酒适量。

做法：

1.将猪肉剁成末，加姜末、酱油，用馅尺搅打至猪肉内起胶有黏性；将虾仁剁碎，与猪肉混合，加入盐、料酒、味精、胡椒粉、香油调味成馅。

2.取现成烧麦皮包入馅料，捏成形状，入蒸笼(笼底刷少许色拉油)，水饺销售，小火蒸5～6分钟即可。

4.虾饺

原料：虾仁(31～40克)、生粉100克、淀粉100克、水50克。

调料：盐、香油、鸡精、胡椒粉、料酒适量。

做法：

1.水烧开，东营水饺，生粉与淀粉混合均匀倒入沸水中，用筷子快速搅拌，加入适量色拉油，将面揉匀，静置30分钟备用。

2.虾仁用刀背剁茸，加盐、味精、胡椒粉，同方向搅匀，再加少许香油混合。

3.面团搓长条，分成小面团，将面团擀成薄圆片，包入馅料。

水饺特别的好吃，水饺出售，一般在过年或者是过节的时候吃，其实水饺的形状也是有讲究的哦，尤其是在过春节的时候，下面就让玖九同心带你来了解一下！

形状讲究年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。也有的农家，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。但更多的是把饺子包成几种形状，预示着来年能财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。